PIzza

pizza hidangan makanan berasal dari italia.adonan bundar pipih yang dipanggang itu telah diminati banyak negara.variasi hidangan pizza terus berkembang. 

Mengutip History Today, makanan menyerupai pizza telah dimakan sejak berabad -abad silam.makanan ini biasanya disajikan sebagai hidangan sederhana dan lezat.

bentuk pizza paling awal,roti mentah yang dipanggang.setelah dipanggang,roti dibumbui dengan berbagai taburan atau topping berbeda.mengutip whats cooking america,roti itu digunakan sebagai pengganti piring dan peralatan untuk menyeduh kaldu atau kuah.konon ide  menggunakan roti  sebagai piring berasal dari yunani.

pizza diyakini berasal dari napoli,italia.pada 1783,restoran pizza pertama didunia bernama antica pizzeria port`alba ada di kota itu.restoran itu berkembang cepat karana Napoli termasuk kota wisata yang banyak pengunjung.

pizza semakin berkembang semenjak 1889.saat itu seorang juru masak Raffaele Esposito sekaligus pemilik Restoran di Napoli  membuat robosan untuk membuat pizza.menurut John Dickie dalam Delizia!;The Epic History of the Italians and their food ,Esposito dijuluki Bapak pizza modern.

Terobosan yang dilakukannnya membuat pizza yang dilengkapi taburan di atasnya. Esposito menghias pizza buatannya menambahkan keju mozzarellla,daun basil atau selasih,dan saus tomat.perpaduan tiga warna bahan bahan itu seperti menggambarkan bendera Italia.